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Sobre o Curso

O Bacharelado em Gastronomia com Le Cordon Bleu da Anhembi Morumbi é um curso presencial que forma profissionais preparados para atuar de forma completa no mercado gastronômico, unindo tradição internacional e inovação profissional.
Com dupla certificação (Anhembi Morumbi + Le Cordon Bleu), a formação combina técnicas clássicas da gastronomia, excelência prática e conhecimentos em gestão e empreendedorismo, preparando o aluno para os desafios reais da profissão.
A parceria com o Le Cordon Bleu representa uma escolha vocacional, baseada em tradição, rigor técnico e reconhecimento internacional. Já a Anhembi Morumbi agrega uma visão profissional, focada em inovação, prática constante e rápida inserção no mercado de trabalho.
Ao longo do curso, o aluno vivencia uma metodologia que integra teoria e prática em cozinhas profissionais, desenvolvendo criatividade, técnica e visão estratégica de carreira. A formação é voltada principalmente para a modalidade presencial com Le Cordon Bleu, que é o foco do curso e o principal diferencial da graduação.

Sobre o Curso
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Por que estudar na Anhembi Morumbi?

Excelência Acadêmica

A Anhembi Morumbi é reconhecida pela qualidade do ensino e pela formação de profissionais de destaque.

Infraestrutura Completa

Laboratórios modernos, bibliotecas atualizadas e ambientes de aprendizagem preparados para sua prática profissional.

Corpo Docente Qualificado

Professores com sólida experiência acadêmica e prática, trazendo para a sala de aula a vivência do mercado.

Conexão com o Mercado

Parcerias estratégicas com empresas e instituições que oferecem estágios e oportunidades de carreira desde a graduação.

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Preencha os campos abaixo para descobrir a melhor oferta que se adequa a sua necessidade.

Turno:

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Por que estudar na Anhembi Morumbi?

Presencial

A partir de
R$ 3.122,25/mês

* Valor com incidência de bolsa(s). Condição válida apenas para ingressantes na Instituição de Ensino, com duração de apenas 1 (um) semestre letivo, a…leia mais

Estude com aulas presenciais, contato direto com professores e acesso à estrutura completa do campus.

  • Vivência completa no campus
  • Contato direto com professores
  • Aulas práticas em tempo real
  • Acesso à estrutura universitária
  • Mais networking e conexões

Defina sua unidade e turno e veja quanto investir

Conheça nossa unidade curricular

Matriz Curricular

Oferecemos um currículo balanceado, com disciplinas que promovem o desenvolvimento profissional em diversas áreas de atuação.

Matriz Curricular

Conheça nossas unidades acadêmicas

Oferecemos espaços preparados e infraestrutura de ponta para que você curse sua graduação na modalidade que melhor combina com a sua vida. Venha conhecer o campus ideal para começar sua jornada.

Conheça a infraestrutura de ponta das nossas salas de aula projetadas para o melhor conforto acadêmico e aprendizado dos alunos.

Vila Olímpia

Rua Casa do Ator, 294 - Vila Olímpia - São Paulo/SP

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Biblioteca_10

Mooca

Rua Dr. Almeida Lima, 1.134 – Mooca - CEP: 03164-000

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Bolsas e Financiamentos

Explore as oportunidades de bolsas de estudo e financiamento oferecidas pela Anhembi.

FIES

Financiamento do governo! 

PRAVALER

Financiamento flexível? Temos! 

ProUni

Bolsas integrais ou parciais! 

Facilita

A Anhembi também te ajuda! 

Dúvidas Frequentes

Ficou alguma dúvida?

Respostas para as perguntas mais comuns sobre o curso. Tudo o que você precisa saber em um só lugar!

  • A Gastronomia é o estudo e a prática da arte de cozinhar, envolvendo técnicas, ingredientes e a cultura alimentar de diferentes regiões. O bacharelado nessa área capacita profissionais a criar experiências gastronômicas, combinando sabor, apresentação e conhecimento sobre nutrição e sustentabilidade.

    Os formados em Gastronomia desenvolvem habilidades em gestão de restaurantes, catering e eventos, além de compreenderem aspectos históricos e sociais da alimentação. Essa formação permite que atuem em diversas áreas, desde a cozinha até o planejamento de cardápios e consultoria gastronômica.
  • O Bacharelado em Gastronomia tem duração de 6 semestres. Durante esse período, os alunos aprendem técnicas culinárias, gestão de restaurantes e aspectos nutricionais, preparando-se para atuar em diversas áreas da gastronomia, como chefia, consultoria e empreendedorismo.
  • O bacharelado é um curso superior voltado para a formação profissional em diversas áreas, como Administração, Engenharia e Ciências. O foco é preparar o aluno para o mercado de trabalho, desenvolvendo habilidades práticas e teóricas específicas da profissão escolhida.

    A licenciatura, por sua vez, é direcionada à formação de professores. O curso abrange conteúdos pedagógicos e didáticos, além da formação na área de conhecimento específica, como Matemática ou História. O objetivo é capacitar o aluno para atuar na educação básica, preparando-o para lecionar.
  • Após concluir o Bacharelado em Gastronomia, você pode se especializar em diversas áreas, como culinária internacional, confeitaria, gestão de restaurantes, nutrição e gastronomia sustentável. Cada uma dessas especializações oferece oportunidades em setores variados, desde a alta gastronomia até a consultoria alimentar.

    Além disso, há espaço para atuação em eventos, catering e desenvolvimento de produtos alimentícios. O mercado valoriza profissionais com habilidades práticas e criativas, permitindo que você construa uma carreira sólida e inovadora.
  • O curso de Bacharelado em Gastronomia é destinado a jovens com ensino médio completo que buscam desenvolver habilidades culinárias e de gestão. Interessados em inovação, criatividade e experiências gastronômicas podem se beneficiar, especialmente aqueles que valorizam prestígio acadêmico.
    Quero fazer minha inscrição

  • Sim, para se inscrever na graduação com a nota do Enem basta seguir esses passos:


    • 1. Acesse a ficha de inscrição
    • 2. Insira seus dados;
    • 3. Selecione o curso, unidade e turno;
    • 4. Ao escolher a forma de ingresso, opte por 'Enem';
    • 5. Termine o processo de inscrição e espere nosso contato para fazer a matrícula.
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  • O Vestibular Simplificado é uma maneira de você iniciar a sua graduação utilizando uma carta de apresentação destacando suas motivações e expectativas sobre o curso.

  • Aqui nós disponibilizamos diversas formas de ingresso. Veja mais informações sobre elas:


    Vestibular Tradicional


    Participe do vestibular tradicional, uma prova que você pode fazer na instituição ou no conforto de sua casa. Após a avaliação, receba o resultado e garanta sua vaga na graduação. A forma mais tradicional de ingressar em um curso superior.

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    Vestibular simplificado


    Inscreva-se em um curso de seu interesse, envie uma carta de apresentação destacando suas motivações e expectativas, e acompanhe o resultado por e-mail ou na Área do Candidato. Um método simples para ingressar na graduação.

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    Ingresso com a nota do Enem


    Aproveite sua nota do Enem dos últimos 10 anos para ingressar na universidade com facilidade. Este método permite aos alunos obter condições especiais no seu curso. Quanto melhor for a nota, melhores serão os benefícios disponibilizados.

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    Transferência


    Se já está matriculado em outra instituição, considere a transferência para aproveitar até 100% das disciplinas já cursadas. Esta opção oferece condições especiais de e proporciona a continuidade nos estudos com o ensino de qualidade.

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    Segunda Graduação


    Escolha iniciar uma segunda graduação e explore novas oportunidades. Aproveite as disciplinas já cursadas em estudos anteriores, facilitando o caminho para conquistar um novo diploma. Ideal para quem busca ampliar horizontes acadêmicos e profissionais.

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    Volte para a Anhembi Morumbi


    Continue seu curso na Anhembi Morumbi e transforme sua vida acadêmica e profissional. Dê um novo passo em direção ao seu futuro com condições especiais até a conclusão do seu curso. Esta é uma chance de retomar seus estudos em uma instituição de qualidade

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  • Um Chef planeja, prepara e apresenta pratos, garantindo qualidade e sabor. Também supervisiona a equipe de cozinha, controla estoques e cria cardápios, assegurando uma experiência gastronômica excepcional.

    Além disso, pode atuar em eventos, consultorias ou na gestão de restaurantes, focando na inovação e na satisfação dos clientes.
Tem mais alguma dúvida? Preencha o formulário e nós entraremos em contato com você!

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